横浜駅西口に位置する横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズでは、館内2階オールデイダイニング「コンパス」にて冬の北海道フェア ～十勝・道央～を開催します。北海道の冬の味覚をテーマにした料理を、ホテルビュッフェ形式で楽しめる企画です。

フェアでは、北海道産のブランド肉や海の幸を中心に、素材の魅力を生かした料理が並びます。道央・厚真町産の米愛豚（まいらぶた）は、北海道産米「ななつぼし」を食べて育った豚肉で、赤身の柔らかさと脂の甘みが特長です。クルート焼きなどの調理法で提供され、素材本来の味わいを引き立てます。

肉料理ではそのほか、北海道産黒毛和牛“e-びーふ”や十勝地方の牛肉を使ったメニューも用意され、北海道らしい力強い旨みを堪能できます。

海の幸としては、本ずわい蟹食べ放題をはじめ、ブランドまぐろ「戸井本まぐろ」を寿司で提供します。イクラ丼や蟹酢添えなど、北海道の海の恵みを味わえるメニューも充実しています。

デザートには、札幌・すすきの発祥の「シメパフェ」などが並び、食後まで北海道の食文化を楽しめます。

開催期間は1月10日～4月10日で、ランチとディナーの時間帯に実施されます。横浜ベイシェラトンの落ち着いた空間で、北海道の味覚をゆっくりと味わってみてはいかがでしょうか。

ブッフェ 横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ