ハイアット リージェンシー横浜の1階にある「The Union Bar & Lounge」で、「マンゴー・アフタヌーンティー」と、4種類のカクテル「アーリーサマーカクテルズ」の提供が始まります。販売期間は4月29日～6月30日。
「マンゴー・アフタヌーンティー」は、ココナッツ生地にソテーしたバナナを加えて焼き上げたタルトの上に、カスタードクリームと甘みの強い宮崎県産のマンゴーをふんだんにのせた「宮崎県産マンゴータルト」や、マンゴーとさっぱりとしたパッションフルーツを組み合わせてバタークリームで仕上げた「マンゴー パッションフルーツ マカロン」などが楽しめます。
さらに、ドライマンゴーとスパイスを合わせて焼き上げた「ドライマンゴー パンデピス」や、仕上げにマンゴーチュイールを飾った「アップルマンゴープリン パフェスタイル」、セイボリーではフレッシュなサーモンとアップルマンゴーに酸味の効いたヨーグルトを合わせてミントの清涼感を感じられる「マンゴー タスマニアサーモン ヨーグルト」などシェフのこだわりの詰まった全12品が用意されます。価格は5500円です。
「アーリーサマーカクテルズ」「アーリーサマーカクテルズ」は、メロンクリームソーダにユニオン風のアレンジを加えてレトロ感満載な「Matured Cream Soda」、国産米100％で作られたジャパニーズクラフトウォッカの白（HAKU）と梅や金柑を合わせ、香りや味わいが豊かな1杯「梅雨（Tsuyu）」やラムをベースにキウイフルーツの個性を活かし相性の良いクリームを加え、酸味と甘みの絶妙なバランスを味わえる「KiwiGurt」など4種類が用意されています。
解放感溢れるテラス席また、The Union Bar & Loungeに併設したテラス席が4月1日にオープンしました。横浜ならではの爽やかな風が感じられる開放感あふれる特別な空間で、ハイアットリージェンシー横浜が誇る料理の数々やパイパー・エドシックのシャンパン、そしてザ・ユニオンバー＆ラウンジのバーテンダーチームによる独創性あふれるオリジナルカクテルなどを心ゆくまで堪能できそうです。
