大磯プリンスホテルは、かながわブランドに登録されている柑橘フルーツ「湘南ゴールド」を使用したパウンドケーキ（テイクアウト用）を4月22日から販売します。
大磯プリンスホテルではサステナビリティの取り組みの1つとして地産地消の推進による地域活性化に貢献すべく、神奈川県産の地元食材を使用した商品開発に取り組んでおり、神奈川県内で栽培されている柑橘フルーツ「湘南ゴールド」に着目。湘南ゴールドの特徴であるジューシーで上品な甘さと酸味、爽やかな香りを活かした味や香りを楽めるスイーツとして、商品化したそうです。
2日間かけて作りあげた湘南ゴールドの自家製コンフィと、香ばしく焼き上げたクルミを混ぜ込み、バターやハチミツ、アーモンドパウダーを加え生地を仕上げた「湘南ゴールドパウンドケーキ」。販売期間は4月22日～7月18日で、期間中500本限定となります。価格は1本3000円。
