ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルのラウンジ＆バー「マリンブルー」は、9月17日から11月17日までの期間、「シャインマスカットとマロンのアフタヌーンティー」を販売します。秋に旬を迎える食材をふんだんに使い、実りの秋に相応しいスイーツに仕上げています。
スタンドのトップを飾るのは、美しいシャインマスカットを使ったスイーツの数々。大粒のシャインマスカットを使用したパフェは、白ぶどうのゼリーに白胡麻ムースを重ね、たっぷりの生クリームとみずみずしいシャインマスカットで仕上げています。また、マスカットチーズタルトは、リコッタチーズのスフレとレアチーズムースの２つの軽やかなチーズの層に爽やかなシャインマスカットをあしらっています。
2段目には、深まる秋を感じさせるバイオレットカラーの美しいアイテムが並びます。甘酸っぱいカシスジュレにマロンクリームを絞り、無花果をトッピングしたグラススイーツや、ほうじ茶のガナッシュと合わせた巨峰ムースのタルト、鮮やかな紫色が珍しいさつまいものマカロンなど、見た目のみならず味わいも秋らしく深みのあるスイーツです。
セイボリーには茸のゼリーとサーモンに茄子のピューレをのせた、秋の食材を取り合わせたグラスや、レーズンやはちみつを練り込んだクリームチーズをパンに詰めて鴨のコンフィを添えたミニバーガーなど、食材のマリアージュを楽しめる料理が揃います。
シャインマスカットが軽やかに浮かぶスパークリングワインが1杯ついたセットや、ナイトタイムには「パルフェ マロン～栗のパフェ～」がセットになった1日10セット限定のプレミアムプランも用意されています。
