新横浜プリンスホテルは4月1日から5月31日の期間限定で、2階のブッフェダイニング「ケッヘル」で広島の食材を味わえる「春の広島フェア」を開催します。
広島の世羅町で生まれた松茸によく似た形と香りが特徴の松きのこと、濃厚な旨味の和牛を目の前で炙って香ばしさをプラスしてご提供する和牛と松きのこ岩塩炙り アサムラサキかき醤油の香りや、ホルモン天ぷらやあげもみじ、広島県民に大人気のがんすなど、広島名物を揚げたてで提供されます。
広島レモンサーモンマリネと瀬戸内産太刀魚ともみじ水産しらすのシャルロット仕立てまた、レモンや野菜、しらすなど、広島の美味しい海の幸・山の幸の数々を味わえるメニューが豊富にラインアップします。
料金はランチ4,500円～、ディナー6,500円～となっています。
