モカルーロやブリオッシュなども展開予定
ホテルニューグランドでは、4月29日に「S.Weil（エスワイル）by HOTEL NEW GRAND」をグランドメゾン山下公園1階にオープンします。
同店は“食のニューグランド”の礎を築いた、初代総料理長のサリー・ワイル氏の技術を継承しつつ様々な商品を販売しており、2019年にはベーカリー工房を新設。また、2020年にはオンラインショップをオープンするなど、ホテルニューグランドブランドの商品展開を強化してきました。
今回の新店舗は、弟子が作った洋菓子店の名店「エスワイル」の名称を受け継ぐ形でオープンします。冷凍食品やレトルト商品、パンや焼き菓子のほか、「S.Weil」ブランドの新商品として、モカルーロやオリジナルコーヒー、ブリオッシュなども展開していきます。
具体的な商品や価格、店舗詳細につきましては、4月上旬に発表される予定です。
