重慶飯店本館で夏の「唐辛子フェア」開催！辛さを追求した煮込み麺など

重慶飯店本館では6月1日から8月31日まで、四川料理に欠かせない唐辛子をテーマに四川伝統技を生かした唐辛子料理を提供する唐辛子フェアを開催しています。

メニューは、自家製の発酵唐辛子を使用し、牛挽肉に旨味もプラスした蒸しナスの牛肉入り発酵唐辛子ソース、自家製発酵唐辛子を使用し旨味と酸味、辛味が絶妙に調和した自家製発酵唐辛子とスルメイカの炒め、熟成豆板醤と激辛の唐辛子「満天星（マンテンシン）唐辛子」を使用し、ただ辛いだけでなくバランスのとれた味わいと素材の旨味も重視した激辛!牛ヒレ肉の山椒唐辛子煮込み麺など全6品。