横浜・常盤台にある沖縄かき氷専門店SAPURAから、春の定番和菓子をイメージした期間限定メニュー「桜とあんこの塩ミルク」と「うぐいすれん乳きな粉」が、3月20日より発売されます。

同店の特徴は、沖縄の有名店から受け継いだレシピで炊き上げる大粒の「沖縄あんこ」です。金時豆を使用したむっちりとした食感のあんこを軸に、今回は桜餅とうぐいす餅の風味をかき氷で再現しました。

「桜とあんこの塩ミルク」は、刻んだ桜の葉をたっぷり混ぜ込んだ自家製ミルクと沖縄「北谷の塩」を使用し、甘じょっぱい桜餅の味わいを表現。「うぐいすれん乳きな粉」は、香り高いうぐいすきな粉にサクサクのパイを重ね、中に隠した掛川茶で後味をすっきりと仕上げた一杯です。

テイクアウトが中心の小さなお店ですが、店内には3カ所のカウンター席も用意されています。和菓子のような濃厚な味わいを楽しめる進化系かき氷で、一足早い春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。

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